Красный мучной соус (Постный стол)

Постный стол

Ингредиенты

Способ приготовления

Красный мучной соус Делается так же, как и предыдущий соус, но мука прожаривается до тёмно-золотистого цвета. В этот соус желтков не кладут, а добавляют жженый сахар (3-4 куска). Постный белый или красный соус. Готовится, как и два предыдущих соуса, только вместо сливочного берётся прованское, оливковое или подсолнечное масло.

Оставить отзыв

Реклама

Инсалата вердуре алла Казанова

Инсалата вердуре алла Казанова

Совет еще

Мясо нужно жарить незадолго до подачи к столу. Даже непродолжительное хранение жареного мяса ухудшает его вкус.