Картофельный соус с хреном
Ингредиенты
1/2 стакана тертого хрена, 1 1/2 стакана вареного и размятого вилкой картофеля, уксус и соль по вкусу.
Способ приготовления
Смешать натертый хрен с вареным и размятым вилкой или пропущенным через пресс картофелем. Влить немного горячей воды (чтобы получился соус умеренной густоты), уксуса и посолить по вкусу. Смесь хорошо взбить. Соус идет к холодной свинине, ветчине, копченой грудинке.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
При длительной варке и тушении свекла из темно-красной становится буро-желтой. Уксус, кислый квас или лимонная кислота, добавленные в свеклу, помогают сохранить ее первоначальный цвет.