Салат "картофельный по-русски"

Ингредиенты

картофель – 800 гр.
бульон куриный быстрорастворимый – 130 мл.
салат – 200 гр.
укроп – 50 гр.
перец белый – 8 горошин
кориандр – 8 зерен
горчица в зернах – 0,5 ч. л.
уксус – 2 ст. л.
соль – по вкусу
масло из грецких орехов – 2 ст. л.
сливки – 200 мл.
молоко – 4 ст. л.
сахар – по вкусу
лосось копченый – 200 гр.
икра – 1 банка

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире. Очистить от кожуры и нарезать кружками. Влить бульон, перемешать и поставить охлаждаться.
Укроп измельчить. Белый перец, зерна горчицы и кориандра истолочь. Соль перемешать с уксусом и влить туда же маслом.
Сливки соединить с молоком, сахаром и солью. Перемешать.
Лосося нарезать тонкими ломтиками, закрутить в рулетики, нафаршировать икрой.
На блюда выложить салат, кружки картофеля, заправить сливками. Лососевые рулетики выложить на картофель, посыпать истолченными перцем, горчицей и кориандром. Украсить зеленью.