Салат "рыбно-картофельный"
Ингредиенты
- рыба консервированная в томате – 250 гр.
- картофель – 300 гр.
- помидор – 300 гр.
- перец сладкий болгарский – 150 гр.
- рис – 150 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- вино белое сухое – 5 ст. л.
- паста томатная – 60 гр.
- масло растительное – 1 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- сахар – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- укроп – по вкусу
- петрушка – по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать. Рис отварить. Измельчить помидоры, болгарский перец и рыбу. Соединить картофель, рис, рыбу, помидоры и болгарский перец.
Приготовить соус. Лук измельчить и спассеровать на растительном масле. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, добавить сахар, измельченный чеснок и влить вино. Тушить в течение 3-5 минут.
Салат заправить приготовленным соусом.
Примечание:
Салат охладить. Украсить зеленью.
Рыбу можно взять на ваш вкус: сардину, осетрину, сайру…
Оставить отзыв
Совет еще
Во Франции подают на стол в высоких тарелках, в которых лежит, опираясь на стенку поджаренный хлеб или тост, к которому, в свою очередь, подают соус айоли или роули.