Салат "Хазар" (Болгарская кухня)

Ингредиенты

400 г отварной осетрины или белуги,
50 г горбуши или семги малосольной,
1 ст. ложка икры черной зернистой,
2 клубня картофеля отварного в мундире,
2 шт. огурцов свежих или малосольных,
2—3 ст. ложки сметаны или майонеза,
2—3 листочка салата зеленого,
1 лимон,
тархун или реган — по 1 пучку,
соль.

Способ приготовления

Рыбу отварить, удалить кожу и хрящи. Картофель и огурцы нарезать кубиками, посолить, заправить сметаной или майонезом. Все смешать и уложить горкой в глубокий салатник или на блюдо. Украсить сверху длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью тархуна и регана (мяты). В ломтики семги или горбуши, свернутые кулечками, поместить черную зернистую икру и уложить их у основания салатной горки.
Сверху горку украсить маслинами и дольками лимона.

Оставить комментарий

Салат с тунцом и брынзой

Семга в аэрогриле (Аэрогриль)

Кулинарный лайфхак

Если топленое масло приобрело неприятный запах, положите в него ломтики моркови. Спустя несколько дней масло будет иметь вкус свежего.

Новые рецепты