Пельмени с начинкой из капусты

Ингредиенты

Для теста: 1 яйцо, 1 стакан молока, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки соли, мука.
Для фарша: 500 г мякоти свинины, 300 г белокочанной капусты, 2 луковицы, 1/4 пучка зелени укропа, 1 яйцо, растительное масло для жаренья, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Яйцо смешать с молоком, солью, растительным маслом, постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто. Обернуть его пищевой пленкой, дать полежать 30-40 минут.
  2. Приготовить начинку: мякоть свинины пропустить через мясорубку. Капусту и лук мелко порубить, обжарить на растительном масле до мягкости, добавить фарш и измельченную зелень укропа, по вкусу посолить и поперчить, жарить еще 2-3 минуты. Начинку остудить, добавить яйцо, тщательно перемешать.
  3. Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки, на середину каждого положить фарш, сформовать пельмени.
  4. Варить в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавать со сметаной, майонезом или кетчупом.

Оставить отзыв

Яичница глазунья с помидорами
Яичница глазунья с помидорами
Морковь, тушённая с рисом и черносливом
Морковь, тушённая с рисом и черносливом

Совет еще

Старая курица сварится быстрее, если после того как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)