Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка)

1. Приготовление теста:

1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, дайте постоять 5—10 минут.
2. В миске смешайте муку с солью, сделайте углубление.
3. Влейте дрожжевую смесь и масло, замесите тесто 8—10 минут.
4. Накройте влажным полотенцем, оставьте в тепле на 1,5 часа.

2. Приготовление соуса:

1. Смешайте томатную пасту с базиликом, орегано и чесноком.
2. Добавьте масло, сахар и соль, тщательно перемешайте.

3. Подготовка начинки:

1. Ананас обсушите бумажным полотенцем.
2. Бекон обжарьте до хрустящей корочки, разломайте на кусочки.

4. Сборка пиццы:

1. Разогрейте духовку до 250° C с противнем внутри.
2. Раскатайте тесто в круг, посыпьте кукурузной мукой.
3. Нанесите соус, оставив 1 см по краям.
4. Посыпьте 2/3 сыра, затем ветчину, ананас, лук и бекон.
5. Добавьте оставшийся сыр.

5. Выпечка:

1. Перенесите пиццу на горячий противень.
2. Выпекайте 10—12 минут до золотистой корочки.

Советы:

• Для карамелизации ананаса обжарьте кубики 2 минуты на сухой сковороде
• Замените ветчину на курицу для менее соленого варианта
• Добавьте 1/2 ч. л. молотого имбиря в соус для экзотической нотки
• Используйте свежий ананас – консервированный может быть слишком водянистым

Эта пицца сочетает сладость ананаса с солоноватой ветчиной и нежным сыром, создавая тропический вкусовой контраст. Идеальный выбор для любителей необычных гастрономических сочетаний.