Картофельный салат с мясом
Ингредиенты
- 4 яйца
- 400 г картофеля
- 1 корень сельдерея
- 120 г свежих огурцов
- 100 г маринованной свеклы
- 300 г говядины или мясной свинины
- 4 ст. ложки уксуса
- 5 ст. ложек подсолнечного масла
- 25 мл воды
- соль, черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки
Способ приготовления
Отвариваем картофель, сельдерей, мясо. Варим вкрутую яйца. Желтки отделяем от белков, растираем с подсолнечным маслом, солью, сахаром и перцем, добавляем воду, смешанную с уксусом, и заправляем мелко нарезанные картофель, сельдерей, мясо и яичные белки.
При необходимости добавить немного охлажденной кипяченой воды.