Аришта-плов (3)
Ингредиенты
- баранина - 900 гр. или курица - 800 гр.
- рис - 400 гр.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- растительное масло - 120 мл.
для аришты:
- пшеничная мука - 120 гр.
- яйцо - 1 шт.
- соль.
Способ приготовления
Баранину нарезать на порционные куски, посолить и обжарить на сковороде в масле. Добавить спассерованный лук, немного бульона и тушить до готовности. Из муки, воды и яйца с добавлением соли замесить крутое тесто для лапши - аришта, слегка подсушить и нарезать соломкой. Затем лапшу отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Из риса отдельно приготовить плов, смешать его с лапшой и полить маслом. Подавать на тарелках, уложив на аришта-плов баранину и полив маслом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если рыба толстая и крупная, то ее запекают минут 20 на одном боку, а потом на другом.