Японский майонез (Тамаго-но-мото) (Японская кухня)
Ингредиенты
- яйцо (желтки) - 3 шт.
- лимонный сок
- мисо - 50г
- растительное масло - 1 чашка
- соль - по вкусу
- белый молотый перец - щепотка
- молотая кожура юзу, лайма или лимона - щепотка
Кухня Японская кухня
Способ приготовления
Тщательно перетрите яичные желтки, добавляя лимонный сок деревянной ложкой. Продолжая взбивать, медленно по капле добавляйте растительное масло, до тех пор, пока смесь не станет равномерно густой.
Доливая оставшееся масло, добавьте мисо и приправы, тщательно перемешайте.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Капусту в борщ можно закладывать вместе с картошкой, если она зимняя. Главное, чтобы капуста не переварилась, иначе борщ приобретет неприятный запах.
Новые рецепты
Колбаски в тесте сосиски, Слоеное тесто, Яйцо
(Датская кухня)
(Духовка)
Тушёная свинина с капустой Свиная лопатка
(Датская кухня)
(Сковородка)
Котлеты из баранины с мятным соусом
(Датская кухня)
Телятина в сливках с грибами Телятина, Шампиньоны, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец
(Датская кухня)
Говяжий стейк с картофельным пюре
(Датская кухня)
(Сковородка)
Свиные отбивные в сливочном соусе Свиная отбивная, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец
(Датская кухня)
(Сковородка)
Жареная утка с яблоками и черносливом утка, яблоки, Чернослив, Соль, перец, Майоран
(Датская кухня)
(Духовка)
Сосиски по-датски с луком
(Датская кухня)
(Сковородка)
Тушёная баранина с розмарином Баранина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Красное вино, Розмарин, Соль, перец, Оливковое масло
(Датская кухня)
Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе свиные ребра, Мед, Горчица, Соевый соус, Чеснок, Соль, перец
(Датская кухня)
(Духовка)