неострый майонез (или майонез пополам со сметаной),
1 ч. ложка лимонного сока,
соль по вкусу.
Способ приготовления
Цветную капусту и шампиньоны режем небольшими ломтиками. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы грибы не потемнели, да и вкус салата от этого только выиграет. Затем заправляем майонезом, досаливаем, если необходимо, и тотчас подаем к столу.
Чтобы на желтке яйца не появлялся зеленовато-серый налет, не варите яйцо слишком долго, а, сняв с огня, сразу же залейте холодной водой и дайте немного постоять.