Окрошка на квасе с пастрами из говяжьей грудинки

Ингредиенты

  • Пастрами - 80 г
  • Зернистая горчица - 20 г
  • Щавель - 20 г
  • Петрушка - 4 стебля
  • Редис - 60 г
  • Огурец - 60 г
  • Укроп - 3 веточки
  • Зелёный лук - 2-3 стебля
  • Варёный желток - 2 шт.
  • Квас - 800 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте пастрами широкой соломкой (1x3 см), выложите в тарелки по кругу внахлёст и смажьте зернистой горчицей.
  2. Сверху разложите нарезанный соломкой щавель и посыпьте его мелко нарезанными стеблями петрушки. Затем распределите нарезанный тонкой соломкой редис и нарезанный кубиками огурец.
  3. Украсьте листиками укропа и рубленым зелёным луком. Посыпьте тёртыми яичными желтками.
  4. Отдельно в соуснике подайте охлаждённый квас, а также соль и перец.

56 ккал

 

Оставить отзыв

Яичница в луковых кольцах
Яичница в луковых кольцах
Рис с брокколи, зеленым горошком и курицей
Рис с брокколи, зеленым горошком и курицей

Совет еще

Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками. Ориентировочное время варки - 2 часа.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)