Окрошка на квасе с пастрами из говяжьей грудинки
Ингредиенты
- Пастрами - 80 г
- Зернистая горчица - 20 г
- Щавель - 20 г
- Петрушка - 4 стебля
- Редис - 60 г
- Огурец - 60 г
- Укроп - 3 веточки
- Зелёный лук - 2-3 стебля
- Варёный желток - 2 шт.
- Квас - 800 мл
- Соль, перец - по вкусу
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Нарежьте пастрами широкой соломкой (1x3 см), выложите в тарелки по кругу внахлёст и смажьте зернистой горчицей.
- Сверху разложите нарезанный соломкой щавель и посыпьте его мелко нарезанными стеблями петрушки. Затем распределите нарезанный тонкой соломкой редис и нарезанный кубиками огурец.
- Украсьте листиками укропа и рубленым зелёным луком. Посыпьте тёртыми яичными желтками.
- Отдельно в соуснике подайте охлаждённый квас, а также соль и перец.
56 ккал
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Для сушки отбирают нестарые крепкие грибы. Их перебирают и очищают от приставшей земли, но не моют.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной