Тунисский салат "Мешуийя"
Ингредиенты
- 5 красных болгарских перцев
- 1 ст. ложка каперсов
- 10 маслин без косточек
- 4 ст. ложки оливкового масла
- сок 1 лимона
- щепотка молотого кориандра
- соль
Способ приготовления
Перцы сбрызните половиной масла и запекайте в духовке 20 минут при 180 °С, перевернув в середине процесса. Поместите на 10 минут в полиэтиленовый пакет. Снимите кожицу, удалите семена. Нарежьте полосками, выложите в салатник, соедините с каперсами и измельченными маслинами. Приправьте кориандром и солью, заправьте смесью оставшегося масла с соком лимона.