Тунисский салат "Мешуийя"
Ингредиенты
- 5 красных болгарских перцев
- 1 ст. ложка каперсов
- 10 маслин без косточек
- 4 ст. ложки оливкового масла
- сок 1 лимона
- щепотка молотого кориандра
- соль
Способ приготовления
Перцы сбрызните половиной масла и запекайте в духовке 20 минут при 180 °С, перевернув в середине процесса. Поместите на 10 минут в полиэтиленовый пакет. Снимите кожицу, удалите семена. Нарежьте полосками, выложите в салатник, соедините с каперсами и измельченными маслинами. Приправьте кориандром и солью, заправьте смесью оставшегося масла с соком лимона.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы легче удалить чешую, плотно прилегающую к коже (например, у окуня, речного линя), тушку надо на несколько секунд погрузить в горячую воду.
Новые рецепты
Винегрет с мясом и маринованными сливами
Винегрет с мясом и фасолью
Винегрет из овощей, яблок и зелени (2)
Винегрет классический с фасолью
Винегрет "Летний" (6)
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками