Кускус с изюмом и перцем
Ингредиенты
- 150 г кускуса
- 2 ст. ложки изюма
- 2 болгарских перца
- 1 головка репчатого лука
- 1 ст. ложка дробленого арахиса
- сок 1 лимона
- зелень
- растительное масло
- соль
Способ приготовления
Кускус всыпьте в 300 мл кипящей воды, дайте повторно закипеть, снимите с плиты и оставьте набухать на 10 минут под крышкой. Изюм промойте, залейте кипятком, оставьте на 2 часа под крышкой, затем слейте воду. Очищенные от семян перцы нарежьте соломкой, лук — кольцами. Смешайте кускус с изюмом и орехами, приправьте солью. Добавьте подготовленный перец. Заправьте растительным маслом по вкусу. Полейте лимонным соком, украсьте кольцами лука и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Фрукты посыпают сахаром в конце приготовления, иначе они будут выделять слишком много сока.