Салат "Зимний витамин"
Ингредиенты
- 1 кочан капусты (около 1 кг.),
- 3 свеклы,
- 3 моркови,
- 2 зеленых яблока,
- чеснок по вкусу,
- 200 мл. растительного масла,
- 100 мл. яблочного уксуса или лимонного сока,
- 2 ст. л. сахара,
- 1—1½ ст. л. соли
Способ приготовления
Капусту тонко нашинковать. Морковь, свеклу и яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для моркови по-корейски. Подготовленные продукты соединить, посыпать мелко нарезанным чесноком, солью и сахаром, перемешать. Влить масло и уксус, еще раз хорошо перемешать. Уложить салат в емкость, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки. Регулярно перемешивать. При подаче посыпать свежей зеленью. Хранить салат в холодильнике можно до 2 недель.