Салат "Зимний витамин"

Ингредиенты

1 кочан капусты (около 1 кг.),
3 свеклы,
3 моркови,
2 зеленых яблока,
чеснок по вкусу,
200 мл. растительного масла,
100 мл. яблочного уксуса или лимонного сока,
2 ст. л. сахара,
1—1½ ст. л. соли

Способ приготовления

Капусту тонко нашинковать. Морковь, свеклу и яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для моркови по-корейски. Подготовленные продукты соединить, посыпать мелко нарезанным чесноком, солью и сахаром, перемешать. Влить масло и уксус, еще раз хорошо перемешать. Уложить салат в емкость, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки. Регулярно перемешивать. При подаче посыпать свежей зеленью. Хранить салат в холодильнике можно до 2 недель.