Огурцы по-корейски

Ингредиенты

1 кг небольших огурцов,
2 ст. л. соли,
пучок зеленого лука,
1 морковь,
1 головка репчатого лука,
4—5 зубчиков чеснока,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. кунжута,
1 ч. л. острого перца,
1 ст. л. паприки,
2—3 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления

Огурцы тщательно вымыть, срезать хвостик со стороны стебля. Надрезать на четверти, не доходя до конца на 1—2 см. Хорошо посолить внутри, оставить на 30 минут. Морковь натереть на терке, репчатый лук нарезать полукольцами, зеленый кусочками по 4 см, чеснок пропустить через пресс. Смешать подготовленные овощи, добавить сахар, острый перец и паприку, кунжут, соевый соус. Хорошо перемешать. Огурцы быстро промыть от соли, наполнить овощной смесью. Можно подавать сразу. Или уложить в контейнер для маринования и оставить при комнатной температуре на сутки для ферментации. Затем хранить в холодильнике.

Оставить комментарий

Жюльен из шампиньонов с сыром (Духовка)

Бедра курицы запеченные (Духовка)

Кулинарный лайфхак

При жарке мяса на решетке ее следует предварительно смазать жиром, нагреть и затем уже класть мясо. В таком случае мясо не будет прилипать.

Новые рецепты