Уха с гренками и соленой сельдью

Ингредиенты

600 г рыбы, 700 г хлеба, 150 г филе соленой сельди или кильки, 50 г сливочного масла, 100 г лука, 120 г лимона, 20 г зеленого лука, 1 лавровый лист, по 4 горошины черного и душистого перца, 2 л воды, соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу залить водой, добавить луковицу целиком, довести до кипения, посолить, снять пену. Добавить лавровый лист, черный и душистый перец, варить до готовности рыбы. Вынуть рыбу, разделить на порционные кусочки, бульон процедить. Пшеничный хлеб нарезать ломтиками толщиной 0,7–1 см, поджарить на масле, затем положить на каждый гренок ломтик соленой рыбы, тонкий кружочек лимона, зеленый лук. Уху подать с гренками.

Оставить отзыв

Антрекот по-клужски (Духовка)
Антрекот по-клужски
Мясная гармошка с сыром и грибами (Духовка)
Мясная гармошка с сыром и грибами

Совет еще

Нарезанные сырые овощи, предназначенные для салата, необходимо сбрызнуть соком лимона или кислым фруктовым соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С. Овощи нужно чистить и нарезать ножом из нержавеющей стали. Нарезать овощи рекомендуется не заблаговременно, а непосредственно перед подачей на стол или перед тепловой обработкой.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)