Суп из черной смородины
Ингредиенты
- смородина черная - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- сахар для супа - 1 ст. ложка и для клецек - 1\2 ч. ложки
- крахмал картофельный - 1 ч. ложка
- творог - 4 ст. ложки
- яйцо - 2 шт.
- мука пшеничная - 1 ч. ложка
- соль
Способ приготовления
Смородину промойте, разомните деревянной ложкой и отожмите сок. Мезгу залейте горячей водой и прокипятите. Отвар процедите и прокипятите с сахаром. Влейте крахмал, разведенный в холодной воде, доведите до кипения и добавьте отжатый сок. Для клецек творог разомните и соедините с яйцами, сахаром, мукой, солью; тесто разделайте на шарики, отварите их в подсоленной воде, выньте шумовкой и охладите.
Перед подачей в тарелку положите клецки и залейте их супом.