Кочо (Алтайская кухня)

Ингредиенты

1 кг бараньих ребрышек, 150 г ячменя (можно заменить перловой крупой), 100 г лука, 50 г зеленого лука, 3 л воды, соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину вымыть, положить в кастрюлю с горячей водой, посолить и варить до готовности (40–60 минут). Затем мясо вынуть. Бульон процедить, добавить ячмень и варить еще около 30–40 минут, посолить по вкусу. Суп готов. Бараньи ребрышки подать отдельно с луком, нарезанным колечками, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Комментарии
Оставить комментарий
Картофельная запеканка с грибами (2)
Картофельная запеканка с грибами (2)
Пельмени на пару
Пельмени на пару

Кулинарный лайфхак

Тесто лучше пропечется, если вокруг пирога на противне оставить пустоты.

Новые рецепты

Колбаски в тесте сосиски, Слоеное тесто, Яйцо (Датская кухня) (Духовка) Тушёная свинина с капустой Свиная лопатка (Датская кухня) (Сковородка) Котлеты из баранины с мятным соусом  (Датская кухня) Телятина в сливках с грибами Телятина, Шампиньоны, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец (Датская кухня) Говяжий стейк с картофельным пюре  (Датская кухня) (Сковородка) Свиные отбивные в сливочном соусе Свиная отбивная, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец (Датская кухня) (Сковородка) Жареная утка с яблоками и черносливом утка, яблоки, Чернослив, Соль, перец, Майоран (Датская кухня) (Духовка) Сосиски по-датски с луком  (Датская кухня) (Сковородка) Тушёная баранина с розмарином Баранина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Красное вино, Розмарин, Соль, перец, Оливковое масло (Датская кухня) Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе свиные ребра, Мед, Горчица, Соевый соус, Чеснок, Соль, перец (Датская кухня) (Духовка)