Картофельная запеканка с грибами (2)
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- грибы свежие или замороженные - 1 кг
- молоко - 400 гр.
- сливки - 100 гр.
- сыр - 100 гр
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- масло растительное - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- соль
- перец молотый
- зелень рубленая
Способ приготовления
Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле при помешивании 10-15 минут, посолите и поперчите. Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Яйца взбейте с молоком и сливками, добавьте тёртый сыр, соль, перец и перемешайте. Жаровню смажьте сливочным маслом и уложите слоями половину ломтиков картофеля и грибной фарш. Сверху разложите ломтики картофеля в виде черепицы, залейте яично-молочной смесью и запекайте около 1 часа при 220 С. Оформите мелко рубленой зеленью.