Пельмени на пару

Ингредиенты

Мука 500 гр. Свинина 250 гр. Капуста 500 гр. Вода жир свиной 25 гр. Соль по вкусу Специи по вкусу лук зеленый 50 гр. Имбирь Растительное масло ароматное

Способ приготовления

Приготовить фарш. Мясо перекрутить через мясорубку. Жир нарезать мелкими кубиками. Капусту мелко нашинковать. Зеленый лук измельчить. Имбирь натереть. Соединить мясо, капусту, жир, имбирь и лук. Влить масло и перемешать.
Приготовить тесто. В муку влить кипяток. Тщательно перемешать.
Тесто раскатать пластом и нарезать кружки. В центр каждого выложить начинку и защипнуть края.
Пельмени варить на пару или в пароварке.

Примечание:
Подавать в горячем виде.