Арабский томатный суп с фасолью (Арабская кухня)

Ингредиенты

1 кг спелых помидоров, 200 г фасоли, 100 г лука, 30 г кинзы, 1 ст. л. меда, 1 см корня имбиря, 3 ст. л. оливкового масла, 1 л бульона или воды, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. зиры, 1/2 ч. л. корицы, красный и черный молотый перец, соль по вкусу

Кухня Арабская кухня

Способ приготовления

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Затем воду слить и отварить фасоль в 1 л воды. Оставить в этой воде остывать. Лук нарезать кубиками, помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Имбирь натереть на терке. На сковороде разогреть масло. Добавить лук, имбирь, паприку и зиру, обжарить на среднем огне 3–5 минут. Затем добавить помидоры, корицу и тушить еще 5–10 минут. Положить зажарку в бульон с фасолью, добавить еще 1 л бульона, вскипятить и проварить на медленном огне 5 минут. Добавить мед, соль и молотый перец. Перемешать, посыпать мелко нарубленной кинзой и снять с огня.

Оставить отзыв

Блинное тесто

Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром

Совет еще

Зеленый лук следует хранить немытым. Чтобы сохранить его в течение нескольких дней, нужно слегка сбрызнуть лук водой, уложить в полиэтиленовый мешочек и держать в холодильнике.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)