Соус грибной (6)
Ингредиенты
на 500 гр.
- грибы сушеные - 20 г
- вода - 450 г
- лук репчатый - 2 головки
- мука - 1 ст. ложка
- маргарин - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 1 ч. ложка
- соль, перец черный молотый
Способ приготовления
Грибы замочить в холодной воде на 3 часа, промыть и сварить в воде, в которой они замачивались, затем мелко нарезать.
Луж порубить, пассеровать на маргарине в течение 7 минут, положить грибы, пассеровать еще 5 минут.
Муку подсушить, охладить, развести процеженным грибным отваром и проварить 10 минут. Добавить грибы с луком, соль, перец и варить еще 10 минут.
Готовый соус заправить маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Марципаны — смесь сахарной пудры с протертым миндалем, абрикосовым ядром или орехами, с добавлением цукатов.