Овощи с мангольдом

Ингредиенты

800 г салата мангольд, 1 пучок зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 70 мл белого вина, 1 болгарский перец, 2 ст. л. сливок, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мангольд крупно нарезать, стебли мангольда нарезать полосками. Лук измельчить, болгарский перец нарезать кубиками, чеснок истолочь. Обжарить на масле лук и чеснок, затем добавить перец и стебли мангольда. Жарить 2 мин. Добавить листки мангольда, влить вино и тушить 5—6 мин. Затем добавить лимонный сок, сливки. Все перемешать. Посолить, поперчить. Блюдо подать в горячем виде с вермишелью.

Оставить комментарий

Жареная рыба дорадо

Макароны с сыром (4)

Кулинарный лайфхак

Салат из свежих тертых овощей следует заправлять лимонным соком, или свежетертым хреном, или тем и другим вместе. Салаты из свежих и квашеных овощей рекомендуется заправлять салатной заправкой: соль, подсолнечное масло, сахар, столовый уксус, перец. Для заправки салатов из вареных овощей используют готовый соус майонез; для разнообразия в майонез можно добавлять и другие готовые соусы с кисло-острым вкусом.

Новые рецепты