Салат из болгарского перца и соленых огурцов
Ингредиенты
- 2-3 стручка болгарского перца,
- 3-4 соленых огурца,
- 2 моченых яблока,
- 2 помидора,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 пучок зелени петрушки,
- 100 мл растительного масла,
- 2 чайные ложки 3%-ного уксуса,
- 1/4 чайной ложки сахара,
- красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Стручки болгарского перца вымыть, удалить семена и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Огурцы нарезать соломкой, яблоки - ломтиками. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и нарубить.
Для приготовления соуса растительное масло смешать с солью, сахаром, уксусом и молотым перцем.
Болгарский перец, огурцы и помидоры перемешать, выложить в салатник, заправить соусом, посыпать зеленым луком и зеленью петрушки.