Тосканский салат с фасолью
Ингредиенты
- Копченый бекон - 4 полоски,
- зеленая фасоль - 250 гр.,
- консервированная белая фасоль - 400 гр.,
- консервированная красная фасоль - 400 гр.,
- порезанные на четвертинки маленькие помидоры - 175 гр.,
- оливковое масло - 3 ст. ложки,
- красный винный уксус - 1 ст. ложка,
- зернистая горчица - 2 ст. ложки,
- свежий базилик - 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Обжарить на гриле бекон до хрустящей корочки, затем нарезать его на маленькие кусочки. Довести до кипения большую кастрюлю с соленой водой, добавить в нее зеленую фасоль и варить до мягкости. Слить и промыть под холодной водой. Соединить фасоль с беконом и добавить консервированную фасоль и помидоры. Добавить все оставшиеся ингредиенты, перемешать и сразу же подавать.