Австрийский капустный салат (Австрийская кухня)
Ингредиенты
- Белокочанная капуста - 300 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Яблочный уксус - 2 ст. ложки
- Растительное масло - 3 ст. ложки
- Тмин - 1/2 ч. ложки
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Австрийская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Тонко шинкуем капусту и натираем на терке морковь.
- Добавляем тмин и тщательно разминаем руками, чтобы овощи дали сок.
- Для заправки смешиваем уксус, растительное масло, соль и перец.
- Заправляем салат, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Капустный салат - неотъемлемая часть традиционной австрийской кухни. В местных ресторанах его часто подают в качестве гарнира к мясным блюдам.