Тирольский картофельный салат (Австрийская кухня)

Ингредиенты

  • Картофель - 500 гр.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Маринованные огурцы - 2 шт.
  • Яблочный уксус - 2 ст. ложки
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Горчица - 1 ч. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Лук нарезаем полукольцами, огурцы - кружками.
  3. Выкладываем ингредиенты в емкость.
  4. Готовим заправку: смешиваем уксус, оливковое масло, горчицу, соль и перец.
  5. Заправляем салат и перемешиваем.

Перед подачей дайте салату настояться 15 минут - так вкус станет насыщеннее.

Этот салат - классика тирольской кухни. В отличие от традиционного немецкого картофельного салата австрийский вариант заправляется не майонезом, а уксусом и оливковым маслом, что делает его более легким и полезным.

Комментарии
Оставить комментарий
Макароны с соусом (Кетчуп)
Макароны с соусом (Кетчуп)
Тапас
Тапас

Совет еще

Щавель очень плохо сохраняется, поэтому лучше его использовать в салат в день сбора.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)