Салат с копченой скумбрией (Великобритания)
Ингредиенты
- Копченая скумбрия - 200 гр.
- Молодой картофель - 400 гр.
- Красный лук - 1 шт.
- Натуральный йогурт - 2 ст. ложки
- Горчица - 1 ч. ложка
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Картофель отвариваем и остужаем.
- Лук нарезаем тонкими полукольцами, картофель - дольками, скумбрию разбираем на кусочки. Ингредиенты соединяем.
- Для заправки смешиваем йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
- Заправляем салат, перемешиваем.
Англия - страна рыболовов, и копченая скумбрия всегда была важной частью рациона населения. Ее готовят традиционным способом горячего копчения на дубовых опилках.