Салат с гравлаксом и каперсами (Норвежская кухня)

Ингредиенты

  • Гравлакс (маринованный лосось) - 200 гр.
  • Листья салата (романо или айсберг) - 100 гр.
  • Каперсы - 1 ст. ложка
  • Красный лук - 1 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Дижонская горчица - 1 ч. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Гравлакс нарезаем тонкими ломтиками, лук - полукольцами, салатные листья рвем руками.
  2. Соединяем ингредиенты, добавляем каперсы.
  3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
  4. Заправляем салат и перемешиваем.

Подавайте с поджаренными тостами из ржаного хлеба.

Гравлакс - традиционный способ засолки лосося, который появился в Скандинавии в Средние века. Название происходит от норвежского слова grav, что означает «яма», так как рыбу закапывали в песок для ферментации. Сегодня гравлакс - важная часть праздничных блюд и популярный ингредиент легких салатов. В этом рецепте каперсы придают блюду пикантность, а лимонная заправка делает вкус более свежим.

Оставить отзыв

Филе утки с орехами (Духовка)
Филе утки с орехами
Мампяр (уйгурский суп с тестом) (Восточная кухня)
Мампяр (уйгурский суп с тестом)

Совет еще

Чтобы придать остроту отбивным из телятины, свинины, перед жарением посыпьте их горчичным порошком. Если за 1-2 часа до жарки намазать битки смесью из уксуса и подсолнечного масла, они получатся более нежными.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)