Салат с гравлаксом и каперсами (Норвежская кухня)

Ингредиенты

  • Гравлакс (маринованный лосось) - 200 гр.
  • Листья салата (романо или айсберг) - 100 гр.
  • Каперсы - 1 ст. ложка
  • Красный лук - 1 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Дижонская горчица - 1 ч. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Гравлакс нарезаем тонкими ломтиками, лук - полукольцами, салатные листья рвем руками.
  2. Соединяем ингредиенты, добавляем каперсы.
  3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
  4. Заправляем салат и перемешиваем.

Подавайте с поджаренными тостами из ржаного хлеба.

Гравлакс - традиционный способ засолки лосося, который появился в Скандинавии в Средние века. Название происходит от норвежского слова grav, что означает «яма», так как рыбу закапывали в песок для ферментации. Сегодня гравлакс - важная часть праздничных блюд и популярный ингредиент легких салатов. В этом рецепте каперсы придают блюду пикантность, а лимонная заправка делает вкус более свежим.

Комментарии
Оставить комментарий
Морс из клюквы
Морс из клюквы
Бутерброд "Курильщик дон Педро"
Бутерброд "Курильщик дон Педро"

Совет еще

Мясо вареное готово, когда оно легко отделяется от костей или когда вилка легко прокалывает мякоть.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)