Картофельный салат с укропом и горчицей (Шведская кухня)

Ингредиенты

  • Картофель - 500 гр.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Маринованные огурцы - 2 шт.
  • Укроп - 1 пучок
  • Дижонская горчица - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Яблочный уксус - 1 ст. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Отвариваем картофель в кожуре, очищаем, нарезаем ломтиками.
  2. Лук нарезаем тонкими полукольцами, огурцы - кубиками, укроп измельчаем. Ингредиенты выкладываем в емкость.
  3. Готовим заправку из масла, горчицы, уксуса, соли и перца.
  4. Заправляем салат, перемешиваем и оставляем на десять минут.

Добавьте немного меда - это смягчит вкус горчицы.

Картофель стал основным продуктом в Швеции в XVIII веке, когда его начали активно выращивать по инициативе короля Густава III. Вскоре картофельные блюда приобрели популярность у всех слоев населения, а особую любовь народ испытывал к отварному картофелю с укропом - классическому шведскому сочетанию. Горчица также имеет глубокие традиции в шведской кухне - она использовалась еще в эпоху викингов и широко применялась в средневековой гастрономии.

Оставить отзыв

Яйца, фаршированные шампиньонами
Яйца, фаршированные шампиньонами
Вареники с творогом, запеченные в сметане (Духовка)
Вареники с творогом, запеченные в сметане

Совет еще

Бульон станет вкуснее, если в тарелку добавить столовую ложку хереса.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)