Салат с руколой и кедровыми орешками (Словения)
Ингредиенты
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
- Руколу рвем руками и выкладываем на тарелку.
- Посыпаем кедровыми орешками и тертым пармезаном.
- Поливаем смесью оливкового масла с бальзамическим уксусом, солью, перцем.
В салат можно добавить ломтики ветчины или кусочки козьего сыра.
Салат с руколой и кедровыми орешками - пример легкой и здоровой кухни. Кедровые орехи, производимые в Европе, в основном получают из шишек каменной сосны (Pinus pinea), которую выращивают ради орехов уже более 5000 лет.