Салат из джикамы и апельсина (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

Джикама - 1-2 шт.
Апельсин - 2 шт.
Гранатовые зерна - 50 гр.
Лайм - 1 шт.
Перец чили— 1/2 ч. ложки
Соль - щепотка

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Джикаму и апельсины очищаем.
Нарезаем джикаму тонкими полосками, апельсины - кружками, смешиваем ингредиенты.
Добавляем гранатовые зерна.
Поливаем соком лайма с солью и чили.

Вместо лаймового сока можно использовать сок тамаринда - он придаст блюду сладко-кислый оттенок.

Джикама - сладкая репа, которая растет в Центральной и Южной Мексике и ценится за хрустящую текстуру и освежающий вкус. В колониальные времена джикама стала популярной среди испанцев, которые начали добавлять ее во фруктовые салаты. Сегодня салат из джикамы особенно популярен в штате Юкатан, где его готовят с цитрусовыми региона.

Оставить отзыв

Салат "Мартовский"

Малиново-творожный пирог (Духовка)

Совет еще

В микроволновой печи можно легко сушить различные приправы и грибы. Приправы мелко режутся и кладутся в печь между двумя листами бумаги. Грибы сушатся на тарелочке.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)