Салат из джикамы и апельсина (Мексиканская кухня)
Ингредиенты
- Джикама - 1-2 шт.
- Апельсин - 2 шт.
- Гранатовые зерна - 50 гр.
- Лайм - 1 шт.
- Перец чили— 1/2 ч. ложки
- Соль - щепотка
Кухня Мексиканская кухня
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
- Джикаму и апельсины очищаем.
- Нарезаем джикаму тонкими полосками, апельсины - кружками, смешиваем ингредиенты.
- Добавляем гранатовые зерна.
- Поливаем соком лайма с солью и чили.
Вместо лаймового сока можно использовать сок тамаринда - он придаст блюду сладко-кислый оттенок.
Джикама - сладкая репа, которая растет в Центральной и Южной Мексике и ценится за хрустящую текстуру и освежающий вкус. В колониальные времена джикама стала популярной среди испанцев, которые начали добавлять ее во фруктовые салаты. Сегодня салат из джикамы особенно популярен в штате Юкатан, где его готовят с цитрусовыми региона.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Сухой чай всех типов превращается в напиток путем заваривания свежевскипяченной водой. Условием правильного заваривания чая являются: высококачественное сырье (сухой чай, правильно хранимый), свежая, свободная от солей и взвешенных примесей мягкая вода не выше 4 мг/экв, специальная фарфоровая посуда (чайники с решеткой внизу горлышка и с дырочкой в крышке для выхода излишнего пара), необходимая экспозиция заваривания - не превышающая 5 минут, и, наконец, правильный разлив готового чая, с постепенным добавлением кипятка через чайник, а не к заварке в чашку.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)