Салат из джикамы и апельсина (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

Джикама - 1-2 шт.
Апельсин - 2 шт.
Гранатовые зерна - 50 гр.
Лайм - 1 шт.
Перец чили— 1/2 ч. ложки
Соль - щепотка

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Джикаму и апельсины очищаем.
Нарезаем джикаму тонкими полосками, апельсины - кружками, смешиваем ингредиенты.
Добавляем гранатовые зерна.
Поливаем соком лайма с солью и чили.

Вместо лаймового сока можно использовать сок тамаринда - он придаст блюду сладко-кислый оттенок.

Джикама - сладкая репа, которая растет в Центральной и Южной Мексике и ценится за хрустящую текстуру и освежающий вкус. В колониальные времена джикама стала популярной среди испанцев, которые начали добавлять ее во фруктовые салаты. Сегодня салат из джикамы особенно популярен в штате Юкатан, где его готовят с цитрусовыми региона.

Оставить отзыв

Кольца кальмара в хрустящей панировке (Сковородка)

Кисель для плоского живота "Очищающий"

Совет еще

К жирному мясному блюду вроде плова, или хорошему стейку, приготовленному на мангале, подойдут салаты: из яблок и чеснока; из вишен, лука, зеленых перьев чеснока и укропа; из помидоров и репчатого лука; из стеблей сельдерея и т.д.
К рыбе подойдет салат из мягких отварных овощей (морковь, картофель с луком) и острой заправкой из хрена, перца, лимонного сока и маслин.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)