Гречневая каша со шпиком и луком (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

300 г гречневой крупы, 50 г шпика, 100 г репчатого лука, 500 мл воды, 30 г растительного масла, 15 г зелени петрушки или укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Гречневую крупу перебрать и хорошо промыть. В кастрюлю с закипевшей подсоленной водой всыпать подготовленную крупу и, изредка помешивая, варить до загустения. После этого кашу переложить в глиняные горшочки, накрыть крышкой, поставить в духовой шкаф на 70—75 мин для упревания при температуре 170—180° С. Нарезанный мелкими кубиками шпик положить на сковороду и поставить на огонь для прогревания. Добавить к нему очищенный и нарезанный полукольцами лук и обжарить до золотистого цвета. При подаче к столу заправить кашу обжаренным с луком шпиком и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Оставить комментарий

Яблочные лепёшки (Духовка)

Рыба, припущенная по-русски (2)

Совет еще

При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.

Новые рецепты