Кабачки, фаршированные овощами (2)
Ингредиенты
1 кабачок, 300 г моркови, 1 болгарский перец, 1 луковица, 100 г кус-куса, 100 мл молока средней жирности, 1 ст. л. растительного масла + для смазывания формы, 1 ч. л. сушеного чеснока, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Для подачи:
рубленая зелень, сметана.
Дополнительно:
фольга
Время приготовления: 150 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Нарезать болгарский перец и лук тонкой соломкой. Натереть морковь на терке.
- Обжаривать лук на раскаленном растительном масле до прозрачности.
- Перемешать кус-кус, лук, морковь, болгарский перец, специи и соль. Залить фарш молоком и убрать в холодильник на 1 час.
- Нарезать кабачок поперек столбиками высотой 5-7 см, вынуть мякоть и нафаршировать. Смазать форму для запекания маслом, выложить кабачки и накрыть фольгой.
- Запекать кабачки в духовом шкафу в течение 1 часа при 150 °С.
- Снять фольгу и запекать в течение 10 минут при 200 °С.
- Подавать кабачки со сметаной, посыпав рубленой зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.
Новые рецепты
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)
Омлет с кабачками (3)
Минестроне с пряной зеленью
Суп-пюре из кабачков с запеченным чесноком
Суп томатный с баклажанами и говядиной