Классический сухой посол сала

Классический сухой посол сала

Ингредиенты

  • Сало — 1 кг
  • Соль — 200 г
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Лавровый лист — 3-4 шт
  • Чёрный перец горошком — 1 ч. л.

Способ приготовления

продукты для рецепта Классический сухой посол сала

Нарежьте сало на крупные куски, удобные для засола.

нарезанное сало по рецепту Классический сухой посол сала
Обильно натрите сало солью, затем добавьте мелко нарезанный чеснок, лавровый лист и перец.

засоленное сало по рецепту Классический сухой посол сала
Заверните каждый кусок сала в пищевую плёнку или пергаментную бумагу и поместите в холодильник на 5-7 дней.
Через неделю сало будет готово к употреблению. Его можно подавать нарезанным тонкими ломтиками.

Комментарии
Оставить комментарий
Груши, фаршированные творогом
Груши, фаршированные творогом
"Бумеранг"
"Бумеранг"

Совет еще

В готовое жареное мясо и птицу свободно проходит вилка и при этом выделяется прозрачный сок.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)