Классический сухой посол сала

Классический сухой посол сала

Ингредиенты

  • Сало — 1 кг
  • Соль — 200 г
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Лавровый лист — 3-4 шт
  • Чёрный перец горошком — 1 ч. л.

Способ приготовления

продукты для рецепта Классический сухой посол сала

Нарежьте сало на крупные куски, удобные для засола.

нарезанное сало по рецепту Классический сухой посол сала
Обильно натрите сало солью, затем добавьте мелко нарезанный чеснок, лавровый лист и перец.

засоленное сало по рецепту Классический сухой посол сала
Заверните каждый кусок сала в пищевую плёнку или пергаментную бумагу и поместите в холодильник на 5-7 дней.
Через неделю сало будет готово к употреблению. Его можно подавать нарезанным тонкими ломтиками.

Комментарии
Оставить комментарий
Свиная шейка в духовке (Духовка)
Свиная шейка в духовке
Грибной суп с картофелем
Грибной суп с картофелем

Кулинарный лайфхак

Чтобы мясо было вкусное, ароматное, его следует тушить после того, как зарумянится.

Новые рецепты

Тушёная свинина с капустой Свиная лопатка (Датская кухня) (Сковородка) Котлеты из баранины с мятным соусом  (Датская кухня) Телятина в сливках с грибами Телятина, Шампиньоны, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль, перец (Датская кухня) Говяжий стейк с картофельным пюре  (Датская кухня) (Сковородка) Свиные отбивные в сливочном соусе  (Датская кухня) (Сковородка) Жареная утка с яблоками и черносливом утка, яблоки, Чернослив, Соль, перец, Майоран (Датская кухня) (Духовка) Сосиски по-датски с луком  (Датская кухня) (Сковородка) Тушёная баранина с розмарином Баранина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Красное вино, Розмарин, Соль, перец, Оливковое масло (Датская кухня) Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе свиные ребра, Мед, Горчица, Соевый соус, Чеснок, Соль, перец (Датская кухня) (Духовка) Говядина, тушённая в пиве (5) Говядина, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Пиво, Лавровый лист, Тимьян, Соль, перец, Растительное масло (Датская кухня)