Свиная шейка в духовке (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Свиная шея - 1.1 кг
Соус соевый - 2 ст.л.
Вино белое полусухое - 80 мл
Французские травы - 1 ч.л.
Специи для свинины - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта Свиная шейка в духовке

Смешать соль, французские травы и приправу, натереть мясо со всех сторон. В подходящей ёмкости смешать вино с соевым соусом и в эту смесь поместить мясо на 45-60 минут.

замаринованное мясо по рецепту Свиная шейка в духовке

Периодически мясо следует переворачивать. Спустя это время в форму для запекания выложить накрест 2 листа фольги, по центру поместить мясо, подвернуть фольгу двойным конвертом.

выложенное мясо на фольгу по рецепту Свиная шейка в духовке

Вылить в конверт оставшийся маринад, должно быть около 100 мл, можно вместо маринада налить воду. После этого фольгу закрепить со всех сторон. Духовку нагреть до 230 градусов, поставить в неё противень с мясом и запекать 40 минут. Затем температуру снизить до 150 градусов и запекать ещё 1 час.

готовая свинина по рецепту Свиная шейка в духовке