Мидии с авокадо
Ингредиенты
- 100 гр. свежих или замороженных мидий,
- 1 авокадо,
- белое вино, листья салата.
Способ приготовления
Мидии отварить в белом вине, авокадо почистить и вынуть из него косточку. Из мякоти авокадо сделать пюре. Затем пюре поместить в холодильник и, когда оно слегка замерзнет, сделать из него маленькие лепешки — 2—3 см в диаметре, на середину положить Отваренные мидии. Подать можно на кусочках салатных листьев.