Паштет из рыбы горячего копчения
Ингредиенты
- 350 гр. рыбы горячего копчения,
- 240 гр. домашнего сыра,
- 100 гр. сметаны.
- 2 ст. л. лимонного сока,
- 1 ст. л. мелко нарезанного лука.
- 1 ст. л. хрена,
- 1 ст. л. мелко нарезанного укропа,
- перец, зелень для украшения.
Способ приготовления
Снять с рыбы кожу и тщательно выбрать все кости. Мякоть измельчить, добавить сыр, сметану, лимонный сок, лук, хрен, укроп и перец, взбить миксером до однородной массы.
Паштет можно приготовить за пять дней до употребления и хранить в холодильнике в закрытой посуде. Подавать на маленьких ломтиках черного хлеба или крекерах, украсив зеленью.