Сырные шарики (2)
Ингредиенты
1 стакан муки, 1 стакан воды, 50 гр. сливочного масла, 4 яйца, 1 стакан натертого швейцарского сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. неострой горчицы, молотый перец.
Способ приготовления
Масло мелко порубить, положить в воду и довести на небольшом огне до кипения, а затем уменьшить огонь до слабого. Всыпать сразу всю муку и перец, перемешать деревянной ложкой, пока масса не начнет отставать от стенок кастрюли. Снять с огня. Затем в тесто надо втирать по одному яйцу, пока тесто не станет блестящим и однородным. Тогда положить в него сыр. мелко порубленный чеснок, горчицу и еще раз хорошо перемешать.