Морское ассорти
Ингредиенты
Филе нескольких видов рыб (трески, окуня, зубатки и др.), кальмаров, очищенных креветок, морского гребешка, крабового мяса.
Для кляра:
50 гр. пива, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль.
Способ приготовления
Все составляющие взять в равных количествах, нарезать небольшими кусочками, опустить в кляр и обжарить во фритюре. В ассорти можно добавить нарезанный толстыми кольцами репчатый лук, обжаренный в кляре.
Приготовление кляра: яйцо соединить с пивом, посолить, добавить муку и все перемешать, чтобы получилась жидкая сметанообразная масса.