Суп из перепелок по-кубански

Ингредиенты

  • 1 перепелка,
  • 80 г картофеля,
  • 10 г моркови,
  • 20 г репчатого лука,
  • 5 г петрушки,
  • 5 шт. перепелиных яиц.

Способ приготовления

Соль, перец и лавровый лист по вкусу. Овощи подготавливают и нарезают: картофель кубиками, морковь и петрушку соломкой, лук полукольцами. Перепелок обрабатывают, кладут в холодную воду и варят 15-20 минут. Затем кладут овощи и варят до готовности. За 10 минут до окончания варки суп заправляют солью, перцем, лавровым листом, мелко рубленой зеленью.

При подаче на стол в суп кладут вареные вкрутую и очищенные перепелиные яйца.

Комментарии
Оставить комментарий
Яичница глазунья с помидорами
Яичница глазунья с помидорами
Торт со свежими вишнями (Духовка)
Торт со свежими вишнями

Кулинарный лайфхак

При обработке корнеплодов следует пользоваться ножом из нержавеющей стали, так как витамин С от соприкосновения с железом разрушается.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной