Салат из зимних овощей
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 50 г,
- капуста красная - 50 г,
- масло растительное - 10 г,
- сок лимона - 3 г,
- огурцы соленые - 15 г,
- ветчина - 15 г,
- яблоки - 15 г,
- морковь - 15 г,
- сельдерей (зелень),
- маслины - 5 или апельсины - 5 г,
- яйцо - 1/2 шт.,
- сыр - 10 г,
- соль.
Способ приготовления
Белокочанную и краснокочанную капусту шинкуют, перетирают с солью, заправляют растительным маслом и лимонным соком. Затем смешивают с мелко нарезанными солеными огурцами, ветчиной, помидорами, с тонкими ломтиками яблок, зеленью сельдерея, кружочками вареной моркови, маслинами или кусочками апельсина. В салат также добавляют крутые яйца и тонкие ломтики твердого сыра.