Салат из стеблей шпината и щавеля
Ингредиенты
- 300 г. стеблей шпината и щавеля,
- 1/2 стакана орехов,
- 3 дольки чеснока,
- 1 столовая ложка рубленого зеленого лука,
- по 1 столовой ложке рубленой зелени укропа и петрушки,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- уксус и соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенные и вымытые стебли шпината и щавеля отварить в соленой воде до мягкости, отжать, выложить в салатник. Приготовить соус: орехи, чеснок, лук, зелень истолочь в ступке в однородную массу, развести горячей водой до ее консистенции густой сметаны, добавить по вкусу соль, уксус и растительное масло. Приготовленным соусом залить салат.