Болгарский холодный суп "Таратор"
Ингредиенты
- 500 мл кефира
- 3 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 свежий огурец
- 1 пучок зелени укропа
- 3 зубчика чеснока
- 150 г очищенных толченых грецких орехов
- черный молотый перец
- соль
Способ приготовления
Кефир взбейте со сметаной, приправьте солью и молотым перцем, добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный огурец и измельченный укроп. Постоянно помешивая, влейте растительное масло, уберите суп в холод на 2 часа.
Перед подачей на стол добавьте в тарелки с готовым супом толченые грецкие орехи.