Малай (Пудинг из кукурузной муки с тыквой) (Молдавская кухня)
Ингредиенты
Мука кукурузная 50, яйцо 1/7 шт., мука пшеничная 20, тыква 30,
сахар 7, молоко 100, сухари 2, жир 2, ванилин, сода питьевая,
соль.
Кухня Молдавская кухня
Способ приготовления
Кукурузную муку заливают кипятком и выдерживают в теплом месте
3-4 часа. Затем добавляют яйца, соль, ванилин; массу тщательно
перемешивают, вводят в нее молоко, отварную протертую тыкву,
пшеничную муку и вновь вымешивают. После этого малай выкладывают
на противень, смазанный сухарями, и запекают в жарочном шкафу.
При подаче посыпают сахарной пудрой. Малай можно подавать с
молочным соусом средней густоты.
Оставить отзыв
Совет еще
Лисички никогда не бывают червивыми. Их жарят, солят и маринуют. Перед тушением грибы обжаривают.