Сметанный соус (Русская кухня)

Ингредиенты

Сметана 1 кг. Мука 50 гр. Сливочное масло 50 гр. Перец молотый 0,25 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (Без жира) (муку, обжаренную на сливочном масле), тщательно размешать, положить соль и перец молотый. Готовый соус процедить.

Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам и горячим закускам.

Сметанный соус используется также при изготовлении сметанных соусов с различными наполнителями.

Оставить отзыв

Семга, запеченная с грибами (СВЧ)

Язык с орехами

Совет еще

Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)