Салат из стручков зеленых бобов
Ингредиенты
- 150 г. стручков зеленых бобов,
- 50 г. зеленого салата,
- 20 г. трехпроцентного уксуса,
- 20 г. растительного масла,
- пол-яйца,
- 5 г. зелени,
- соль, специи по вкусу.
Способ приготовления
Стручки зеленых бобов промыть, нарезать полосками, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Сделать салатный соус (трехпроцентный уксус соединить с маслом, перцем, солью и в бутылке хорошо взбить). Зелень промыть, нарезать и соединить с нарезанными стручками бобов, положить в плошку, полить соусом, сбоку положить рубленое яйцо, посыпать его зеленью.