"Осьминожки" из филе рыбы (Духовка) (для детей)
ДуховкаИнгредиенты
- филе рыбы - 4 шт. по 125 г
- шпинат - 200 г
- масло сливочное - 2 ст.л.
- перец сладкий зеленый - 1 шт.
- пюре картофельное
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы уложить так, чтобы узкий кончик одного заходил на мякоть широкого конца другого и в результате получился бы прямоугольник. Посолить, поперчить, сверху слоем разложить ошпаренные листья шпината. Свернуть рулет, плотно завернуть его в смазанную маслом фольгу и запекать в духовке 30 минут при 210 °С.
Готовый рулет освободить от фольги и нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см.
При подаче на тарелку положить картофельное пюре, нанести на него <волны>, уложить рулетики, вокруг них - <щупальца> из перца, нарезанного соломкой. Рулетики полить растопленным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Можно сушить отваренные корни петрушки и сельдерея — они хорошо сохраняют вкус и внешний вид. Вареные овощи нашинковать, рассыпать тонким слоем на полотне или фанере и подсушить на воздухе, время от времени перемешивая. Подсушенные овощи положить на листы слоем 1—2 см и сушить в духовом шкафу или печи при температуре 60°С 5—б ч. В процессе сушки несколько раз перемешать. В начале сушки дверцы в течение 15 мин должны быть приоткрытыми.