Говяжьи такос с соусом гуакамоле (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

500 гр. говядины (лучше использовать мясо из шеи или бедра)
2 ч. ложки тмина
1 ч. ложка паприки
1 ст. ложка соевого соуса
1 ч. ложка острого соуса (по желанию)
1 луковица
1 сладкий перец
2 помидора
1 авокадо
1 лайм
1 пучок кинзы
8-10 кукурузных тортильяс
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Подготовка мяса: Нарежьте говядину на тонкие полоски или маленькие кубики. В миске смешайте соевый соус, тмин, паприку, острый соус (если используете), соль и перец. Замаринуйте мясо в этом соусе на 20-30 минут.
Жарка мяса: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте мясо на сильном огне, пока оно не станет румяным и готовым. Это займет около 5-7 минут.
Подготовка овощей: Пока жарится мясо, нарежьте лук, сладкий перец и помидоры. Обжарьте лук и перец на сковороде до мягкости, затем добавьте помидоры и тушите еще 2-3 минуты.
Приготовление гуакамоле: В небольшой миске разомните авокадо в пюре, добавьте сок лайма, мелко нарезанную кинзу, соль и перец.
Сборка такос: Разогрейте тортильи на сухой сковороде, чтобы они стали мягкими. На каждую тортилью выложите жареное мясо, обжаренные овощи и ложку гуакамоле.
Подача: Украсьте такос свежей кинзой и подавайте с дольками лайма.

Совет: Если хотите, чтобы мясо получилось еще более нежным, используйте говядину, которая предварительно была замаринована в кислотном соусе, например, с уксусом или лимонным соком.